Resep dan Cara Membuat Arsik Ikan Mas
Jejakuliner.com , Arsik Ikan Mas merupakan olahan masakan Ikan mas berbumbu kuning khas Batak yang sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, asam patikala, bunga kecombrang, serta lokio (daun bawang batak). Langsung saja simak resep dan cara membuatnya dibawah ini. Bahan-bahan Arsik Ikan Mas 1 kg Ikan Mas 1 buah jeruk nipis, ambil air perasaannya 1 sdm garam untuk bahan lumuran 150 gram lokio/daun bawang batak, buang akarnya lalu potong jadi 3 bagian 200 gram kacang panjang, potong-potong 2 sdt gula pasir Air untuk merebus secukupnya Bumbu Halus 75 gram cabai merah keriting 10 buah cabai rawit 8 siung bawang putih 75 gram bawang merah 8 butir kemiri 2 ruas jari kunyit 4 cm jahe 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris Bahan Lainnya 10 batang serai, memarkan 50 gram lengkuas, iris 3 potong asam gelugur 5 buah asam cekala/patikala, memarkan 3 buah bunga kecombrang, belah jadi 4 2 sdm andaliman, memarkan Langk...
